 Por que a pimenta é ardida?
Por Ivonete Lucirio
O ardor é uma estratégia da planta para se defender do homem.
No decorrer da evolução, as plantas mantêm aquelas características que ajudam na sua sobrevivência. Assim é com o ardor. Para esse tipo de planta, é interessante que suas sementes sejam comidas pelos pássaros. Eles engolem a pimenta e, por não ter dentes, suas sementes ficam intactas e saem na suas fezes. Ao voar para longe, dispersam as sementes, que podem germinar em outro canto. Os pássaros não são capazes de sentir o ardor porque sua língua não tem papilas para detectá-lo. Já ser comida pelo homem e outros mamíferos não é interessante. Esses animais esmagam a semente, tornando-a inviável para a germinação. Portanto, a planta desenvolveu o ardor para defender-se deles. O que a planta não imaginava é que o ardor ia agradar tanto.
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