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Higienização dos ovos

Publicado em 10 de Feb de 2015 por Marília Alencar | Comente!

Saiba como é a correta higienização dos ovos, antes de guardá-los ou consumi-los



Texto Marcela Carlini / Foto: Shutterstock/ Adaptação: Marília Alencar 

Ovos

(Foto: Shutterstock) 

Como deve ser feita a higienização dos ovos antes de guardá-los?

Luciana Meirelles - Indaiatuba, SP

“Quando os ovos são lavados antes do armazenamento, sua qualidade fica comprometida devido ao contato com o meio de refrigeração e outros alimentos”, alerta a nutricionista Andrea Carneiro. O mais correto é higienizar os ovos antes de consumi-los, lavando-os diretamente e individualmente em água corrente. Quanto ao armazenamento, eles devem ser conservados a 10º C e por até 14 dias.

Revista VivaSaúde/ Edição 92



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