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Cirurgia de redução do estômago: veja a receita de almôndegas ideal para a fase branda

Publicado em 12 de Apr de 2017 por Kelly Miyazato | Comente!

Quinze dias após a realização da cirurgia de redução do estômago, inicia-se a fase branda, ou seja, período em que ocorre a educação em relação à mastigação adequada e ao aumento do aporte calórico e proteico, de vitaminas e sais minerais. Então, anote já uma sugestão para começar essa etapa com uma deliciosa receita de almôndegas!



 

Cirurgia de redução do estômago: veja a receita de almôndegas ideal para a fase branda

  • Ingredientes

- 30 g de cenouras em cubos 1 colher (chá) de orégano
- 100 g de carne magra moída
- 1⁄2 cebola picada
- 1 dente de alho amassado
- 1 col. (sopa) de salsinha picada
- 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
- 2 tomates moídos para molho
- Sal a gosto

 

  • Modo de preparo

1. Tempere a cenoura com orégano e reserve-a.

2. Em uma tigela, misture a carne moída, a cebola, o alho, a salsinha e o sal a gosto. Vá juntando a farinha aos poucos, com as mãos, até dar liga.

3. Abra pequenas porções da massa e recheie-a com a cenoura.

4. Enrole as almôndegas e leve-as para assar em forno preaquecido a 180 °C por 20 minutos ou até que estejam cozidas.

5. Para o molho, retire o cabo dos tomates e corte-os em oito pedaços.

6. Bata tudo no liquidificador até obter uma consistência de molho.

7. Em uma panela, refogue a cebola, o sal e o alho à vontade.

8. Em seguida, despeje o tomate batido. Mexa, sempre em fogo baixo, até começar a borbulhar. Essa quantidade de molho de tomate caseiro é suficiente para duas porções de massa.

9. Aqueça o molho de tomate e sirva-o sobre as almôndegas.

 

  • Veja as dicas para a próxima etapa: fase sólida. Afinal, a adaptação ao novo cardápio é imprescindível → http://bit.ly/2ozvLnF.

 

*Por Daniel Navas | Colaborou Letícia Ronche | Fotos 123RF e Shutterstock| Adaptação Kelly Miyazzato.

 

Revista VivaSaúde | Ed. 159

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