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Cardápio para pessoas acima de 60 anos

Publicado em 25 de Jan de 2014 por Leticia Maciel | Comente!

Nessa faixa etária, é ainda mais importante fazer refeições com frequência ao longo do dia, para evitar que ocorram distúrbios como hipoglicemia. Confira o cardápio que possui o consumo 1.200 kcal a 1.400 kcal


  • Dia 1

    Café da manhã: 1 xícara de chá-verde gelado/ 1 fruta média com semente de linhaça/ 1 fatina fina de queijo magro/ 1 xícara (chá) de leite desnatado/ 1 fatia de pão de forma integral 
    Lanche da manhã: 1 copo (250 ml) de suco de fruta 
    Almoço: 1 prato (sobremesa) de salada verde/ 2 colheres (sopa) de soja em grão/ 1 filé médio de frango em iscas grelhado com curry/ 1/2 xícara (chá) de macarrão integral/ 1 fruta
    Lanche da tarde: 1 fatia fina de bolo integral light 
    Jantar: 1 prato (sobremesa) de salada verde/ 1 peixe médio grelhado com limão e alecrim/ 3 colheres (sopa) de mix de legumes refogados (brócolis, couve-flor, cenoura)
    Ceia: 1 bola de sorvete light com gengibre ralado 

     

  • Dia 2

    Café da manhã: 1 xícara de chá-verde gelado/ 1 colher (sopa) de queijo cremoso light/ 1 copo (200 ml) de iogurte desnatado com canela/ 2 fatias de torrada integral/ 1 fruta picada com semente de linhaça
    Lanche da manhã: 1 copo (250 ml) de suco de fruta 
    Almoço: 1 prato (sobremesa) de salada verde/ 3 colheres (sopa) de feijão preto/ 1 bife de filé-mignon ou contrafilé médio grelhado/ 3 colheres (sopa) de arroz integral/ 2 colheres (sopa) de cenoura em cubos a vapor/ 1 fruta 
    Lanche da tarde: 1 barra de cereais 
    Jantar: 1 prato (sobremesa) de salada verde/ 4 colheres (sopa) de risoto de quinoa/ 1 colher (servir) de couve-flor no vapor
    Ceia: 1 copo (200 ml) de iogurte light

  • Dia 3

    Café da manhã: 1 xícara de chá-verde gelado/ 3 fatias finas para lanche de peito de peru magro/ 2 fatias de queijo magro/ 2 fatias de pão integral/ 1 fruta picada com semente de linhaça 
    Lanche da manhã: 1 copo (250 ml) de suco de fruta 
    Almoço: 1 prato (sobremesa) de salada verde/ 1 filé-mignon médio grelhado/ 3 colheres (sopa) de batata-doce assada com alecrim/ 2 colheres (sopa) de lentilha/ 1 colher (sevir) de verdura refogada/ 1 fruta 
    Lanche da tarde: 3 cookies integrais
    Jantar: 1 prato (sobremesa) de salada verde/ 1 filé médio de peixe assado com especiarias/ 1 colher (servir) de suflê de legumes
    Ceia: 1 xícara (chá) de leite desnatado com canela 

  • Dia 4

    Café da manhã: 1 xícara de chá-verde gelado/ 1 copo (200 ml) de iogurte desnatado/ 1/2 xícara (chá) de cereal integral/ 1 fruta média picada com semente de linhaça
    Lanche da manhã: 1 copo (250 ml) de suco de fruta 
    Almoço: 1 prato (sobremesa) de salada verde/ 1 filé médio de salmão crocante/ 5 colheres (sobremesa) de arroz 7 cereais/ 2 colheres (sopa) de feijão mulato/ 1 colher (servir) de ervilha no vapor/ 1 fruta 
    Lanche da tarde: 2 cookies integrais 
    Jantar: 1 prato (sobremesa) de salada verde/ 2 colheres (sopa) de salada de soja a vinagrete/ 
    Ceia: 1 xícara (chá) de leite desnatado com canela 

  • Dia 5

    Café da manhã: 1 xícara de chá-verde gelado/ 1 xícara (chá) de leite desnatado/ 1/2 xícara (chá) de leite desnatado/ 1/2 (chá) de farelo de aveia com semente de linhaça/ 1 fruta 
    Lanche da manhã: 1 copo (250 ml) de suco de fruta 
    Almoço: 1 prato (sobremsa) de salada verde/ 1 fatia (100g) de bolo de carne moída assado/ 1 colher (sopa) de creme de milho/ 2 colheres (sopa) de ervilha/ 1 prato (sobremesa)de couve refogada/ 1 fruta 
    Lanche da tarde: 1 xícara (chá) de pipoca feita em casa com pouco óleo 
    Jantar: 1 prato (sobremesa) de salada verde/ 1 filé médio de frango marinado com mel e alecrim/ 1 prato (sobremesa) de legumes gratinados
    Ceia: 2 fatinas pequenas de queijo minas com geleia light 

     

  • Dia 6 

    Café da manhã: 1 xícara de chá-verde gelado/ 1 xícara (chá) de leite desnatado/ 1 fatia de pão integral/ 2 colheres (sopa) de cottage/ 1 colher (sopa) de tomate em cubos com azeite/ 1 fruta média picada com semente de linhaça 
    Lanche da manhã: 1 copo (250ml) de suco de fruta
    Almoço: 1 prato (sobremesa) de salada verde/ 2 unidades pequenas de rolê de frango/ 3 colheres (sopa) de arroz integral com damascos picados/ 2 colheres (sopa) de feijão/ 1 prato (sobremesa) de repolho refogado/ 1 fruta
    Lanche da tarde: 1 fatia de pão integral/ 2 colheres (sopa) de queijo cremoso
    Lanche da tarde: 1 fatia de pão integral/ 2 colheres de (sopa) de queijo cremoso
    Jantar: 1 prato (sobremesa) de salada verde/ 1 filé médio de peixe com castanhas
    Ceia: 1 fatia pequena (50g) de pudim light com canela 

     

  • Dia 7

    Café da manhã: 1 xícara de chá-verde gelado/ 2 fatias de torrada integral/ omelete feito com 2 claras/ 1 fatia de queijo magro/ 1 fruta picada com 1 colher (sopa) de semente de linhaça 
    Lanche da manhã: 1 copo (250ml) de suco de fruta 
    Almoço: 1 prato (sobremesa) de verduras (alface, agrião, escarola,mostarda, rúcula, couve, etc.)/2 colheres (sopa) de salada de soja/ 2 unidades média de escalope de filé-mignon/ ½ xícara (chá) de macarrão integral com legumes/ 1 fruta
    Lanche da tarde: 1 xícara (chá) de iogurte light/ ¾ de xícara (chá) de cereal integral
    Jantar: 1 prato (sobremesa) de salada verde/ 1 espetinho de meca/ 1 colher (servir) de abobrinha e berinjela refogadas
    Ceia: 1 copo grande (300 ml) de milk-shake light (sorvete light e leite desnatado)

Texto: Revista VivaSaúde Especial Metabolismo/ Fotos: Shutterstock, Danilo Tanaka/ Adaptação: Letícia Maciel 

Revista VivaSaúde Especial Metabolismo 



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