assine

Newsletter

Receba as novidades, cadastre-se

Aprenda a fazer farinha de berinjela em casa em 6 passos

Publicado em 09 de May de 2017 por Kelly Miyazato | Comente!

Fácil de preparar, a farinha de berinjela pode ser adicionada a sucos, iogurtes ou sopas. A nutricionista Carolina Favaron ensina o passo a passo. Confira!



 

Anote o passo a passo e aprenda a fazer a farinha de berinjela

1. Lave duas berinjelas e corte-as em tiras, sem retirar a casca.

2. Disponha as tiras em uma fôrma e leve ao forno baixo e preaquecido até que elas percam toda a água e sequem por completo.

3. Para não queimar, mexa de vez em quando com o auxílio de uma espátula.

4. Depois de pronta, bata no liquidificador até ficar na forma de farinha.

5. Deve ficar com aparência parecida com a da farinha de mandioca e rende.

6. Guarde em um pote bem vendado e em local arejado e fora da luz, dentro de um armário ou da geladeira.

  • Saiba mais sobre os principais nutrientes:

Não existe uma tabela nutricional oficial da farinha de berinjela e sua composição pode variar muito de acordo com a marca ou a forma como ela é produzida. Um estudo brasileiro, porém, identificou a quantidade alguns nutrientes constantes nela. Confira:

*Cada porção de farinha de berinjela (1 col. de sopa) contém:
Carboidratos: 3,8 g
Proteínas: 1,2 g
Gorduras: 0,3 g
Fibras: 6,8 g

*Dica: se quiser variar, você pode utilizar a mesma receita para obter a farinha da casca do maracujá, que também é uma excelente aliada contra o diabetes.

 

  • Gostou da dica para aprender a fazer a farinha de berinjela em casa? Então, vá até a banca mais próxima para garantir o seu exemplar Viva Saúde - Todo o Poder da Berinjela - Campeã em fibras e melhor amiga da dieta, ou peça já pelo site → http://bit.ly/2qnZPnN.

 

*Texto Rita Santander | Edição de texto Ana Sniesko | Viva Saúde - Todo o Poder da Berinjela - Campeã em fibras e melhor amiga da dieta | Fonte Estudo Produção, composição centesimal e qualidade microbiológica de farinha de berinjela. Enciclopédia Biosfera, Centro Científico Conhecer – Goiânia | Foto Shutterstock e Escala Imagens | Adaptação Kelly Miyazzato.

 

Viva Saúde - Todo o Poder da Berinjela - Campeã em fibras e melhor amiga da dieta

 

 

 

 

 

 

 

 



COMENTE!