Porções de bem-estar em seu cardápio

POR YARA ACHÔA

Comer compulsivamente e sem controle pode indicar graves problemas alimentares

SEM TRANSTORNOS
A anorexia (medo intenso de engordar, levando ao emagrecimento exagerado) e a bulimia (ingestão compulsiva de grande quantidade de alimentos e posterior eliminação por vômitos provocados) costumam preocupar os pais, especialmente de adolescentes. Isso porque muitas vezes eles se vêem mais gordos do que realmente são e decidem emagrecer por conta própria. Segundo a médica Sheyla Alonso, especialista em endocrinologia, de Curitiba (PR), alguns sinais identificam transtornos alimentares nos filhos. Fique de olho se eles:

 Passam muito tempo trancados no banheiro, essencialmente após as principais refeições.
 Ficam horas em frente ao espelho, com dificuldade para escolher a roupa que vai usar ou comprar.
 Têm diarréia com freqüência (uso de laxantes).
 Estão emagrecendo, apesar de comer bem.
 Sempre se consideram gordos ou acima do peso.
 Isolam-se das pessoas e evitam festas e reuniões.
 Comem compulsivamente e sem controle.

ENJÔO DE VIAGEM?
		Se você é do tipo que enjoa em passeios de carro, navio ou avião, a nutricionista Jocelem Salgado (SP) dá uma boa dica: mastigue pequenos pedaços de gengibre. "A raiz contém um princípio ativo, chamado gingerol, tão potente como os antieméticos convencionais utilizados para combater esse problema", garante a especialista.

Pesquisa da clínica médica britânica Priory afirma que 43% dos adultos comem para reprimir o tédio, a solidão e o stress. 25% se sentem culpados e acreditam que o segredo da felicidade é ser magro

ALIMENTO DO CORPO E DA ALMA
A antroposofia - palavra derivada do grego anthropos, homem, e sophia, sabedoria - é uma doutrina que reúne os pensamentos científico, artístico e espiritual, para refletir sobre a condição humana. Estudiosa do assunto, a nutricionista Cecília Quaresma (SP) desenvolveu um curso de alimentação com orientação antroposófica. Veja as dicas:

 Utilize o produto o menos processado possível (como arroz e cereais integrais). E prefira os orgânicos.
 Opte por saladas frescas e alimentos crus.
 Ingira partes diferentes das plantas: raiz (cenoura), folha (alface, rúcula), um fruto ou semente (tomate, gergelim).
 Respeite o ritmo biológico do fígado e da vesícula. O fígado absorve melhor as refeições das três da tarde às três da manhã - e o período é bom para consumo de itens ricos em açúcares e carboidratos, como massas e doces. Já a vesícula atua das três da manhã às três da tarde - dê preferência, então, a produtos com teor maior de gorduras, como as carnes, os ovos e o leite.