Amaioria
das pessoas não tem o privilégio de saborear no cotidiano uma refeição
caseira e nutritiva no sossego do lar. Para piorar, quem trabalha fora
costuma sacrificar a hora do almoço em nome da carreira e do sucesso profissional.
Com a intenção de não atrasar o expediente, workaholics de todas as áreas
preferem enganar a fome com um cafezinho ou engolir um lanche sem tirar
os olhos do computador. Não é à toa que a competitividade no mercado cresce
tanto quanto os casos de obesidade, hipertensão e outras doenças relacionadas
à má alimentação diária.
Pesquisa recente, realizada pela empresa CPH Health Solutions com mais
de 45 mil trabalhadores de todo o Brasil, revelou que 55%deles, principalmente
executivos, consomem freqüentemente alimentos ricos em gordura, 42% estão
acima do peso e apenas 28% conseguem manter uma dieta alimentar de qualidade.
A boa notícia é que reverter esse cenário é mais fácil do que muita gente
imagina. A pedido de Viva Saúde, as nutricionistas Evie Mandelbaum Garcia,
autora do livro Cuidado, Olha o Crachá no Prato!, e Marília Fernandes,
diretora do portal Total Salute (www.totalsalute.com.br),
forneceram dicas simples para melhorar os hábitos à mesa, sem correr o
risco de perder o emprego. Confira!
1 Não comece
o dia em jejum
Tomar o café da manhã é uma necessidade natural do organismo para repor
sua energia essencial. Quando alguém sai de casa correndo e de estômago
vazio, o cérebro e os músculos ficam sem 'combustível' devido à baixa
presença de glicose no sangue, comum ao acordar. Resultado: a sensação
de cansaço e a falta de concentração são inevitáveis, e o rendimento cai.
A tendência também é ficar com mais fome na hora do almoço e exagerar
no 'tamanho do prato'. "Se você está sempre atrasado, invista em alimentos
práticos e saudáveis, como barrinhas de cereais, iogurtes e torradas com
fibras, que podem ser consumidos no caminho para o trabalho", sugere Evie
Mandelbaum. "Ou faça um rápido desjejum - leite desnatado e pão integral
com queijo branco - na padaria mais próxima", acrescenta Marília Fernandes.
2 Fuja das
máquinas de guloseimas
Cheias de salgadinhos e refrigerantes, ricas fontes de gorduras saturadas
e colesterol, essas vitrines de fast-food são um perigo para a saúde.
Se não conseguir resistir às facilidades oferecidas pela tecnologia, escolha
pelo menos as opções mais saudáveis, como sucos ou bebidas quentes elaboradas
com leite desnatado.
3 Aproveite bem a hora do café
As pausas durante o expediente devem ser estratégicas, de preferência
no meio do período da manhã e da tarde. Elas ajudam a relaxar o corpo
e a mente, deixando as pessoas mais dispostas a retomar as atividades.
Mas o convite para tomar um cafezinho, tão comum no ambiente de trabalho,
não deveria ser entendido ao pé da letra. Segundo as especialistas, mais
salutar do que ingerir várias xícaras da bebida - o que é feito às vezes
para enganar a fome - é aproveitar o tempinho e oferecer ao organismo
nutrientes importantes, como o cálcio de um copo de iogurte ou as fibras
e vitaminas de uma fruta. "Até porque o excesso de café puro, principalmente
o expresso, pode piorar as crises de gastrites e aumentar os níveis de
colesterol", explica Evie.
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