porções de bem-estar em seu cardápio
  Leveza à mesa

POR ANA PRIMO anaprimo@simbolo.com.br

"COMER BEM E SER FELIZ SÃO COISAS QUE TODO MUNDO QUER. ESSA DOBRADINHA É POSSÍVEL DESDE QUE VOCÊ APRENDA A EQUILIBRAR A SUA BALANÇA RACIONAL COM A EMOCIONAL"
FONTE: DIETA DO BOM HUMOR (ED. PANDA BOOKS), DE SONIA TUCUNDUVA PHILLIPPI

Pão caseiro
	Para o café da manhã ou lanches mais saudáveis e nutritivos, o Pão do Moa é uma ótima pedida. Totalmente natural, o alimento é produzido nas versões Grãos e Sementes, Trigo brotado e Gergelim, Cará e Papoula, além de Beterraba e Girassol. Feitos com ingredientes integrais, não levam gorduras, óleos industriais, aditivos químicos ou conservantes. Podem ser congelados por 60 dias ou guardados na geladeira por uma semana. Antes de servir, é só aquecer no forno. Custa R$ 5, a embalagem de 500 g, e R$ 3, a de 250 g. Informações pelo telefone (11) 4614-5959 ou pelo e-mail: paodomoa@uol.com.br.

AQUEÇA SEU CORPO NESTE INVERNO
Uma boa sopa recompõe as energias sem sobrecarregar o aparelho digestivo, já que é leve e supernutritiva. O ideal é que seja consumida à noite, momento em que nosso corpo entra em fase de repouso e queima menos calorias. Mas dê preferência às opções caseiras, pois os caldos industrializados não acrescentam nutrientes à sua dieta. Para não deixá-la na mão, Viva Saúde selecionou uma receita simples e prática, mas rica em vitaminais (A, B1 e B2) e minerais, como o ferro, cálcio, fósforo e potássio, presentes na pequena e poderosa lentilha. A dica, do chef Dinesh Rajput, do restaurante indiano Delhi Palace, em São Paulo, é deliciosa e promete aquecer seu corpo e sua alma nas noites mais frias do ano.

TARKA DAL
INGREDIENTES
• 200 g de lentilha
• 1 (col.) de azeite de oliva
• 1/2 cebola picada
• 1 (col.) de chá de alho picado
• 1/2 tomate picado
• 1 (col.) de gengibre ralado
• 3 (col.) de sopa de molho de tomate
• 1 (col.) de café de cominho em pó
• 1 (col.) de chá de curry em pó
• 1 (col.) de chá de páprica picante
• 1 (col.) de café de páprica doce
• 1 (col.) de café de coentro picado
• 1 (col.) de café de cúrcuma
• Sal a gosto

MODO DE PREPARO:
Deixe a lentilha de molho em água suficiente para cobrir os grãos por duas horas. Transfira para uma panela e leve ao fogo com água e sal. Cozinhe até o grão ficar macio. Retire do fogo e reserve. Em uma frigideira, ponha o azeite e refogue a cebola e o alho. Quando a cebola ficar transparente, adicione o tomate, o cominho e o gengibre. Misture bem e acrescente os demais ingredientes, exceto a lentilha reservada. Quando o molho apurar, ponha sal e despeje na panela com a lentilha reservada. Mexa e leve a panela ao fogo até ferver. Sirva bem quente.

IGUAIS? NEM TANTO...
Confira as diferenças entre eles

Troca esperta
Apesar de deliciosas, as preparações à milanesa ou à parmegiana são muito mais gordurosas e calóricas que as demais. Se você está sempre de olho na balança ou não gosta de pegar pesado quando o assunto é alimentação, experimente substituí-las por filés grelhados, refogados ou ensopados com legumes, opções mais magrinhas e saudáveis.
FONTE: EDIVALDO JR., DA CLÍNICA SAINT MARTIN

NOVIDADES NA PRATELEIRA

CAFÉ REFORÇADO Quem quer se alimentar bem, sem ganhar quilinhos extras, já tem uma opção para o café da manhã. É o Bioslim Shake Diet Cappuccino, da Herbarium, que pode ser consumido quente ou frio. R$ 18. SAC 0800 723-8383

BEBIDA PODEROSA Um lançamento da WOW, o Feel Good Chá Verde com Soja é a bebida certa para a turma que não abre mão de alternativas saudáveis. O produto é rico em polifenóis, que combatem os radicais livres; tanino, que reduz as taxas do mau colesterol, ácido fólico, vitaminas C, K, B1 e B2, manganês e potássio. R$ 3,60 a embalagem de 1 litro. SAC 0800 772-6566

QUE TAL UM CHAZINHO? A Dr.Oetker traz para o mercado novos sabores da sua linha de chás. Além dos já conhecidos Melissa com Flor de Laranjeira, Abacaxi e Hortelã, a empresa inova com Cidreira, Limão e Mel, Chá Verde com Anis e Chá Verde com Limão. A embalagem com 15 saquinhos sai por R$ 4,99. SAC www.droekter.com.br

MAGRINHO VITAMINADO Pensando nas pessoas que buscam uma vida mais equilibrada, a Gold Nutrition lança o Chocolight Doce Menor, enriquecido com vitaminas e sais minerais. O produto possui 29% menos calorias. R$ 4,50, a embalagem de 400 g. SAC 0800 701-6966

SEM GLÚTEN O Achocolatado Instantâneo, da Stevita, é uma bebida rica em cálcio e com 60% menos calorias. Não contém glúten. R$ 6,80, a embalagem de 220 g. SAC (44) 2101-4335.