Dicas de alimentação durante o tratamento de câncer
Boca seca? Chupe um picolé (de preferência, sem açúcar). Enjôo? Experimente uma raspadinha de gelo ou alimentos macios, mas gostosos, como pêssego em calda. Estas e outras dicas saborosas você encontra no livro Comida que Cuida, Dicas de alimentação durante o tratamento do câncer, lançado pela Sanofi - Aventis, que visa melhorar a qualidade de vida de pacientes com câncer. Em uma linguagem simples e acessível, o livro sugere alternativas no preparo dos pratos, explica como e onde usar certas especiarias para deixá-los mais apetitosos, além de dietas e receitas preparadas por nutricionistas que têm experiência no cuidado de pacientes em tratamento de câncer.
O livro é distribuído, gratuitamente, a hospitais de oncologia de todo o Brasil. Para que um maior número de pessoas possa ter acesso, a Sanofi -Aventis disponibiliza o livro integralmente para download no site www.sanofi -aventis. com.br. As instituições hospitalares, que acompanham pacientes com câncer, podem solicitar exemplares, preenchendo um formulário no mesmo endereço eletrônico.
" ESTUDOS REALIZADOS POR CIENTISTAS JAPONESES DESCOBRIRAM QUE A TANGERINA (OU MEXERICA) PODE REDUZIR O RISCO DE CÂNCER DE FÍGADO, DOENÇAS CARDÍACAS E DIABETES "
LANCHE REFORÇADO
Quem disse que a falta de tempo é motivo para se alimentar mal? Se esse é o seu problema, experimente a receita abaixo, saudável e muito fácil de fazer.
SANDUÍCHE NUTRITIVO
Rendimento: 14 sanduíches
Valor calórico por porção: 107 cal.
Tempo de preparo: 10 minutos
Grau de difi culdade: fácil
INGREDIENTES
1 pacote de pão Grão Sabor Granola e Iogurte
2 cenouras cozidas passadas pelo processador
1/2 xíc. (chá) de maionese light
1 col. (sopa) de mostarda
250 gramas de peito de peru em fatias fi nas
100 gramas de pepino em conserva (picado)
14 folhas de alface crespa
3 tomates fatiados
sal a gosto
MODO DE PREPARO
Coloque no processador as cenouras cozidas, a maionese, a mostarda e o sal. Deixe bater até formar um purê consistente. Espalhe uma camada desse purê sobre uma fatia de pão. Em seguida, coloque duas fatias de peito de peru, uma porção de pepino (picado), algumas fatias de tomate, uma folha de alface e cubra com outra fatia de pão, formando um sanduíche. Corte ao meio, no sentido transversal. Para servir, enfeite o prato com fatias de tomate e pepino (em conserva).
FONTE: WWWWICKBOLD.COM.BR
Anote a dica
VERDURAS A FAVOR DA MEMÓRIA
Médicos da Associação do Alzheimer, nos Estados Unidos, mostraram novos benefícios para a ingestão de algumas frutas e verduras. Consumidas regularmente, elas reduzem o risco deste mal que 'apaga' a memória do paciente. Comer mais alimentos, como brócolis e espinafre, ajuda na capacidade de memorização, especialmente nas mulheres com idade avançada.
NOVIDADES IRRESISTÍVEIS
DE DAR ÁGUA NA BOCA
A rede de doçarias Amor aos Pedaços, de São Paulo, preparou guloseimas especiais para o festival de chocolate, que acontece até o dia 12 de junho. Quem aparecer por lá, vai poder se deliciar com doces apetitosos, entre eles, a Torta Cookie 0% de Açúcar (foto). R$ 6,55, a fatia de 100 g. SAC: www.amoraospedacos.com.br
MAIS SAUDÁVEL
A Kopenhagen reforça a sua linha de produtos mais saudáveis e lança o Cacau 70%. A delícia traz, em sua composição, uma alta concentração de antioxidantes naturais, como os fl avonóides e os polifenóis, substâncias que ajudam a reduzir os radicais livres e a proteger contra doenças cardiovasculares. R$ 2,55 o tablete de 25 g. SAC: www.kopenhagen.com.br
NOSSA GORDURA TRANS DE CADA DIA: DE OLHO NOS RÓTULOS
A gordura vegetal hidrogenada (a famosa gordura trans), presente em vários alimentos industrializados como bolos, biscoitos, doces, salgadinhos, sorvetes, massas congeladas, batatas fritas, entre outros, tem o poder de elevar o mau colesterol (LDL) e reduzir o bom (HDL). Um estudo publicado pelo New England Journal of Medicine indica que a ingestão diária, de 5 gramas de gordura trans, aumenta em 25% o risco de doenças cardíacas. Segundo o cardiologista Heno Lopes, coordenador do Ambulatório de Síndrome Metabólica do Instituto do Coração (Incor), é preciso que se tenha cuidado com as crianças, já que muitos desses produtos são mais consumidos por elas. No Brasil, desde agosto de 2006, a Anvisa determinou que toda indústria alimentícia está obrigada a especifi car, no rótulo, a quantidade de gordura trans presente em cada produto. Confi ra, no quadro abaixo, o quanto desta gordura você se arrisca a consumir no dia-a-dia, caso não escolha bem os alimentos. Vale aqui o alerta: na prática, o máximo de ingestão diária recomendado pela Organização Mundial da Saúde (OMS) é de 2 gramas.
FONTE: WWW.IDEC.COM.BR