A salsinha faz o maior sucesso à mesa, no preparo de sopas, carnes, peixes, massas, sucos e até chás. Quando consumida em porções de pelo menos 30g, in natura, oferece uma boa quantidade de vitamina C, cálcio e potássio
FORTALECE O ORGANISMO
Rica em ferro, é bom para quem tem anemia, se sente fraco ou nervoso.
ABRE O APETITE
As folhas e a raiz facilitam o processo digestivo e combatem a inapetência de crianças e idosos.
CHÁ PODEROSO
Na forma de infusão, combate febres, retenção de urina, obesidade e gases intestinais.
MAIS DISPOSIÇÃO
O suco da erva misturado com leite acalma a asma e melhora a ressaca.
ANTI-TABACO
Recomenda-se aos fumantes passivos e mesmo ex-fumantes tomar um copo de suco de salsinha bem concentrado em jejum diariamente: isso diminui a oxidação das células, gerada pela fumaça do cigarro.
ALIADA DAS MULHERES
Abundante em vitamina A, tem ação benéfica sobre problemas de menstruação.
AJUDA A FAZER XIXI
A raiz com as folhas ou os talinhos da salsa podem ser usados em chás diuréticos.
TEMPERO OU REMÉDIO?
# Natural da Europa, a salsinha (conhecida também como salsade- cheiro ou salsahortense) foi trazida para o Brasil no início da colonização. Seu cultivo é relativamente fácil: adapta-se muito bem a vasos e terrenos areno-argilosos, ricos em matéria orgânica.
# Os egípcios usavam a erva como remédio para dor de estômago e distúrbios urinários. Os romanos foram os primeiros a consumi-la como alimento — em banquetes, era oferecida aos convidados para prevenir intoxicação. Atualmente, ela é mais conhecida pelas suas propriedades diuréticas e carminativas (contra gases intestinais).
# As folhas são usadas para combater bronquite asmática, laringite crônica e hemorragias nasais. As sementes também combatem nevralgias em geral.
# A salsinha pode ficar fresquinha por até três semanas. Para isso, lave, escorra bem, coloque em um vidro tampado e guarde na geladeira.
FONTE: MARCIA REGINA DAL MEDICO, NUTRICIONISTA RESPONSÁVEL PELO SPA JARDIM DA SERRA, EM SÃO PEDRO (SP)