Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 90 minutos
Calorias: 185 calorias por porção
Ingredientes
Massa
½ xícara (chá) de semente de linhaça
1 tablete de 15 g fermento de pão
1 xícara (chá) de leite desnatado
1 colher (chá) de mel
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (chá) de sal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Recheio
1 cebola picada
1 colher (sopa) de azeite
1 lata de milho
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite desnatado
½ xícara (chá) rasa de requeijão light
Salsa picada
Sal a gosto
Para pincelar
1 gema
Modo de preparo
Triture as sementes de linhaça no liquidificador. Dissolva o fermento no leite que foi aquecido com a margarina. Coloque o mel, o sal e a semente de linhaça já triturada. Adicione a farinha de trigo até ficar uma massa firme. Deixe descansar. Para preparar o recheio, refogue a cebola no azeite e junte o milho. Polvilhe a farinha de trigo e adicione o leite. Deixe engrossar e coloque o requeijão. Junte a salsa e o sal, retire do fogo e espere ficar morno. Abra porções de massa e forre forminhas grandes de empada untadas com margarina. Coloque o recheio e cubra com o restante da massa. Deixe crescer mais 20 minutos. Pincele a gema e leve ao forno médio por cerca de 20 minutos.