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POR ANA PRIMO
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Mistura de chás preto e verde favorece o sistema digestivo |
QUE TAL UM CHÁ APÓS AS REFEIÇÕES?
Conta a lenda que, por volta de 2737 a.C., o imperador chinês Shen Nong, conhecido por suas iniciativas como cientista e patrono das artes, lançou a idéia de que beber água fervida seria uma medida higiênica. Durante uma viagem, deixou cair acidentalmente algumas folhas na água e ficou encantado com a mistura. Ele bebeu e achou muito refrescante. O chá tinha sido criado. De lá para cá, estudos sobre os mais diversos tipos de ervas atestaram que, além de aromáticas, elas são benéficas para o organismo. A especialista na bebida Carla Sauressig, da Loja do Chá, de São Paulo, por exemplo, recomenda o chá Noite Árabe como uma ótima pedida após as refeições. “Ele é um ótimo auxiliar para a digestão, graças à presença do tanino, substância encontrada nos chás verde e preto contidos na receita”, explica. Confira os segredos (ingredientes) dessa infusão e delicie-se!
Chá Noite Árabe
INGREDIENTES:
• 6 colheres rasas (medida teelamass) de chá preto da Índia
• 6 colheres rasas (medida teelamass) de chá preto do Ceilão
• 6 colheres rasas (medida teelamass) de chá preto da China
• 6 colheres rasas (medida teelamass) de chá verde de Taiwan
• Um punhado de pétalas de girassol, de jasmim, de rosas e aromas naturais.
MODO DE PREPARO
Coloque todos os ingredientes em 1 litro de água fervendo e deixe em infusão por pelo menos dois minutos.
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RESPONDE |
P A soja é indicada para a prevenção do câncer de mama?
R Evidências científicas têm comprovado a associação entre o consumo de alimentos à base de soja e uma redução no risco de câncer de mama. A maioria desses estudos aponta as isoflavonas como as principais responsáveis pelo efeito anti-cancerígeno. As mulheres orientais, por exemplo, que apresentam baixa incidência desse tipo de tumor, consomem altos teores dessa substância em uma série de produtos de soja, regularmente. O índice de mortalidade por câncer de mama no Japão corresponde a 25% dos casos de morte registrados nos Estados Unidos. A exposição precoce às isoflavonas também parece ser importante para proteger as mulheres dessa doença. Portanto, a recomendação é iniciar o consumo regular de soja no máximo até os 35 anos de idade, se possível mais cedo. |
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