POR YARA ACHÔA

Poucos jovens fazem a refeição matinal de forma correta, com carboidratos, vitaminas, proteínas e cálcio

ADOLESCENTES & CAFÉ DA MANHÃ
Segundo a nutricionista Eliana Cristina de Almeida, autora de uma pesquisa apresentada na Universidade Federal de São Paulo (Unifesp), o café da manhã deveria compor 25% do valor calórico total diário e compreender o consumo de carboidratos, vitaminas, minerais, proteínas e cálcio. Porém, de 1.129 adolescentes analisados, 41% nunca ou irregularmente faziam a refeição. A prática atinge tanto indivíduos obesos ou com sobrepeso - cerca de 54% -, quanto os eutróficos (com peso considerado dentro do normal) - 38%. Somente 6% e 13% do grupo realizavam, respectivamente, a refeição corretamente. Os jovens que afirmaram ter uma alimentação matinal incompleta, consumiam, em média, apenas 17% do valor calórico total diário.

ALIMENTOS ESSENCIAIS, TODOS OS DIAS
	1 Leite ou derivados, que são ricos em cálcio 2 Verduras, legumes e frutas, pois possuem vitaminas, mineirais e fibras 3 Carne, peixe ou frango, fontes de proteínas e ferro 4 Carboidratos (pães, massas), para dar energia 5 Água, fundamental para hidratação e bom funcionamento do organismo

COMPARE AS CARNES
	Que tal variar o cardápio, com opções de carnes mais saudáveis? Confira a tabela: TIPO DE CARNE CALORIAS POR PORÇÃO DE 150G OUTRAS INFORMAÇÕES BOVINA 337 É importante fonte de proteínas, vitaminas (complexo B) e minerais (ferro e zinco) CARNEIRO 301 Rica em minerais, como ferro, fósforo e cálcio, e excelente fonte de proteínas e vitaminas do complexo B COELHO 243 Com mais proteínas e menos colesterol que a carne de frango, boi ou porco, é macia e saborosa JAVALI 240 Contém uma concentração de cálcio superior à das demais carnes. Seu sabor é semelhante ao da suína, com metade do valor calórico PATO 165 Possui vitamina B, ferro e fósforo AVESTRUZ 145 Tem tanto ômega 6 quanto o salmão e baixos índices de gordura FONTE: JORGE CALFAT, ESPECIALISTA EM CARNES DA CARNEIRO E CIA.