Porções de bem-estar em seu cardápio

Fotos: Símbolo Imagens e divulgação

HORA DO RECREIO
	Veja como preparar um lanche mais saudável para seu filho e de que forma orientá-lo em suas escolhas na cantina da escola. As dicas são da equipe multidisciplinar da Movere - Núcleo de Atividades Esportivas (SP):  Os lanches precisam ter uma fonte de carboidrato, proteínas e vitaminas. Os carboidratos são encontrados nos pães, bisnaguinhas e biscoitos; as proteínas estão nos queijos, requeijão, ricota, peito de peru, presunto magro, iogurtes e leite; e as vitaminas, em frutas e sucos.  Não esqueça das fibras: troque eventualmente pães brancos por integrais, além de incentivar o consumo de frutas com casca e bagaço.  Doces estão liberados duas vezes por semana, em pequenas porções.  Na cantina, a criança deve optar por consumir salgados assados.  Refrigerante, apenas uma vez por semana. Os sucos de frutas, mesmo os de caixinha, são mais indicados.

Uma nova estrela
	Na mesma linha das dietas do cardiologista americano Robert Atkins e de South Beach, surge uma alternativa para os fãs de menus ricos em proteínas: a L.A. Shape Diet. A novidade é que esta promove o consumo de proteína de origem vegetal. Elaborada por David Heber, da Universidade da Califórnia (EUA), ela é centrada no consumo de shakes feitos à base de leite de soja. Lançado no final do ano passado, o livro The L.A. Shape Diet está em todas as listas dos mais vendidos e deve chegar ao Brasil em julho. Profissional renomado mundialmente por seus estudos sobre prevenção de câncer e alimentação, Heber se destaca no ranking dos Melhores Médicos da América, feito anualmente com 35 mil profissionais nos Estados Unidos.

DIETA ANTI-TPM

Um dos pratos do cardápio: carboidrato reduz o desconforto

A endocrinologista Alessandra Rascovski (SP), do Hospital das Clínicas, coordenou uma pesquisa sobre a tensão pré-menstrual. A partir dos resultados buscou alternativas para driblar os efeitos desagradáveis do período. E em parceria com o colega Filippo Pedrinolla criou uma dieta para ser seguida nos três dias que antecedem o ciclo. Nela, aumentou a quantidade de carboidratos - que passou de 50% para 65% -, a fim de elevar os níveis de serotonina, neurotransmissor responsável pela sensação de prazer e bem-estar. Também foram acrescentados produtos ricos em vitamina B6, cálcio e magnésio, nutrientes que ajudam a combater a TPM e cujas taxas são mais baixas nessa fase. "A combinação certa de alimentos ameniza o desconforto", garante a médica. O kit com três refeições (café da manhã, almoço e jantar) pode ser adquirido pelo telefone (11) 3168-5302, por R$ 112.

P:Você sabia que a hortelã, além de ser uma das mais versáteis ervas culinárias, tem excelentes aplicações na saúde?

R:"Seus benefícios vão desde os tratamentos para inflamação na garganta até distúrbios gastrointestinais. Pode ser ainda uma forte aliada no combate de enxaquecas, dores de dente e problemas respiratórios do tipo bronquite e asma. Apresenta vantagens também em relação a doenças do útero, úlceras e coceiras. Chás, banhos, aplicação de óleos e compressas são algumas das formas de uso", ensina Andrea Rabay (SP), nutricionista do Kyron Spa.