Viva Saúde
Edição 11 - Março/2004
 
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  Porções de bem-estar em seu cardápio

POR YARA ACHÔA

ATITUDES QUE FAZEM O SEU EMAGRECIMENTO SER TEMPORÁRIO OU DEFINITIVO

SUCESSO TEMPORÁRIO
 Focar no que não se deve comer
 Eliminar muitos alimentos da dieta
 Querer resultados imediatos
 Não permitir flexibilidade
 Dar ênfase para a comida
 Priorizar a aparência

SUCESSO DEFINITIVO
 Focar no que se deve comer
 Estimular a variedade
 Alcançar o objetivo gradativamente
 Permitir certa flexibilidade
 Enfatizar hábitos saudáveis
 Priorizar a saúde e o bem-estar

(FONTE: LIVRO "VIDA LEVE - SOLUÇÕES DELICIOSAS PARA VOCÊ EMAGRECER", EDITORA FUNDAMENTO)

"Ao cozinhar, você deve estar alegre, de bom humor, com as melhores intenções, sentindo amor pelo que está fazendo. Acredite: esses sentimentos serão passados aos alimentos preparados"

CAROLINE BERGEROT, CULINARISTA

PÁSCOA DE GELATINA
Você não quer ou não pode comer chocolate na Páscoa? A confeiteira Giuliana Cupini, de São Paulo, tem a solução. Ela desenvolveu ovos de gelatina que, além de bonitos e originais, são mais saudáveis. Todos possuem 72 g e podem ser encontrados nas versões normal (68 calorias), light (15 calorias) e diet (5 calorias). Conservadas em geladeira, as delícias duram uma semana. O produto é feito somente sob encomenda e a embalagem com seis ovos custa R$ 30. Mais informações são obtidas pelo telefone (11) 5051-8318.

 
DESNUTRIÇÃO E OBESIDADE
A pesquisa de Orçamentos Familiares (POF), realizada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) entre 2002 e 2003, revela que famílias de baixo poder aquisitivo também estão predispostas a engordar. Segundo dados, 38,6 milhões de brasileiros com mais de 20 anos estão acima do peso. Desses, 10 milhões são obesos.
   

Programas personalizados
Especializada em desenvolver e produzir receitas da culinária internacional em versão light, a grife de alimentação Substância - que nasceu em Porto Alegre há 18 anos e tem lojas no Rio de Janeiro e em Londrina - agora chega a São Paulo. São mais de 280 tipos de pratos prontos, com ingredientes selecionados e em quantidades determinadas para que sejam ricos em nutrientes (vitaminas e sais mineiras), porém, com baixas calorias. Há programas para as mais diversas finalidades nutricionais: emagrecimento; controle de colesterol; redução de carboidratos; cardápio para gestantes; para quem não consome carnes vermelhas; e até para desintoxicar o organismo.
Informações: (11) 4702-6300 ou pelo site www.substancia.com.br.

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