Leveza à Mesa

por Yara Achôa
Fotos: Rita Pizzi (produtos)

Qual a melhor hora para comer doces?

Segundo a nutricionista Marília Fernandes (SP), são três os momentos mais indicados para saborear essas delícias.

De manhã: para normalizar a glicose, pois o corpo acorda com hipoglicemia (baixa taxa de açúcar no sangue).

Durante as refeições: porque o doce possui carboidratos simples, que na presença de fibras, gorduras e proteínas tem a digestão e a absorção mais lenta, ajudando a manter a glicose estabilizada.

Após atividades físicas: para repor o glicogênio muscular e hepático gastos durante o exercício. Mas atenção: no dia-a-dia, eles devem ser simples - do tipo bolo de frutas e sem recheio, compotas e doces caseiros -, e consumidos em quantidade moderada.

Cores essenciais
		Que tal pitadas de cor e arte em sua próxima refeição? Além de mais bonito, o prato ficará supersaudável, graças à variedade de nutrientes dos alimentos. Cores Pigmento Alimentos Propriedades Branco Flavina Repolho branco, nabo Possuem antioxidantes e fibras, diminuem a absorção de gordura no organismo e regulam o intestino Amarelo ou laranja Betacaroteno Cenoura, mamão Graças à vitamina A, atuam na pele, nos cabelos e nas unhas Vermelho Licopeno Tomate, melancia São poderosos antioxidantes e anticancerigenos Preto ou roxo Antocianina Repolho roxo, alcachofra Combatem o envelhecimento e repõem energia em casos de excesso de atividades físicas Verde- claro Clorofila Alface, acelga Possuem vitamina C, o que reforça o sistema imunológico Verde- escuro Clorofila Espinafre, brócolis, couve, folha de beterraba Devido à presença de ferro, combatem a anemia fonte: Andréa Rabay, nutricionista do Kyron spa holístico, estético e médico (sp)